Bezoek aan Cley Distillery
Afgelopen Zaterdag ben ik met zes mede eigenaars van ons eigen 10 liter Whisky vat (Amit, Henk, Paul, Robert, Rob en Quinten – André, Joel en Vinay konden helaas niet) naar de Cley Distillery in Rotterdam geweest.
De Whisky Vrienden
Ons eigen Whisky vat
De middag begon met het proeven van de Whisky uit ons eigen Madeira vat. Omdat die gewoon al perfect was, hebben wij die gelijk laten bottelen. Daarna kregen wij Cley Whisky met een finish op een Laphroig en een Ardbeg vat te proeven en hebben wij gekozen voor de Ardbeg variant. En dat is dan ook de Whisky die nu in ons Whisky vat zit.
-
- De Cley Whisky uit ons eigen vat
-
- Cley Whisky met een finish op een Laphroaig en een Ardbeg vat
-
- Een Ardbet vat
Rondleiding
Wij kregen weer een hele mooie en goede rondleiding. De vrijwillige rondleider wist heel veel af van de geschiedenis van Cley Distillery, maar ook van de plannen met de distilleerderij in Rotterdam.
-
- Alle elektrische Apparatuur
-
- De binnenkant van de Mash Tun
-
- De warmtewisselaar
-
- De binnenkant van een fermentatievat
-
- Een fermentatievat
-
- De wash still
-
- De spirit still
-
- De spirit safe
Proeverij
De proeverij begon met het proeven van een Gin en Tonic op basis van Cley Gin. Daarna kregen wij onderstaande Whisky’s te proeven:
– 52% Cask Strength Single Malt
– 48% Manzanilla Sherry
– 50% Pedro Ximenez
– 58% Cask Strength Malt & Rye
-
- Gin en Tonic op basis van Cley Gin
-
- Vier Cley Whisky’s in glas
Conclusie
Het was weer een mooie middag waarbij we weer veel mooie Whisky’s hebben geproefd. Wij zijn allemaal heel erg benieuwd naar wat de Cley Whisky met een finish op een Ardbeg vat gaat doen in ons eigen vat waar al eerder Cley Whisky met een finish op een Madeira vat in heeft gezeten.
