Rondleiding Cley Distillery
Gistermiddag ben ik met Henk, Quinten, Joel en Paul naar Cley Distillery in Rotterdam geweest.
Quinten, ik, Henk, Joel en Paul
Na binnenkomst en kennismaking kregen wij een rondleiding in de, nog niet actieve, distilleerderij. Het was indrukwekkend wat Paul en Maria in korte tijd hebben weten neer te zetten, maar vooral de combinatie van de koperen schotse ketels is echt indrukwekkend. De verwachting is dat ze eind dit jaar in bedrijf zijn en heerlijke Whisky kunnen distilleren.
-
- Cley Opslagtanks
-
- Cley Mash Tun
-
- Cley Mash Tun
-
- Cley Opslagtanks
-
- Cley Schotse Koperen Ketels
-
- Cley Spirit Safe
Na de rondleiding kregen wij een proeverij van vijf unieke en heerlijke Cley Whisky’s.
De Line-Up voor de Tasting
- Cask Strenght
- Oloroso Cask
- Moscatel Cask
- Limited Edition Batch 2 Pedro Ximenez Cask
- Madeira Finish 4YO
-
- Cley Whisky Cask Strength
-
- Cley Whisky Oloroso Cask
-
- Cley Whisky Moscatel Cask
-
- Cley Whisky Limited Edition Batch 2 Pedro Ximenez Cask
-
- Cley Whisky Madeira Finish 4YO
Uit deze vijf Whisky’s konden wij de Whisky kiezen die wij (André, Amit, Rob, Robert en Vinay waren er niet bij, maar wij hebben wel voor hen gekozen) in onze eigen 10 liter vat (Lees meer over Cask Friends) konden laten vullen om nog een jaar door te rijpen.
Ons Vaatje
Dat is dus de Madeira Cask geworden. Wij zijn heel erg benieuwd hoe onze Whisky gaat proeven.
Extra Line-Up
Na het kiezen van de Madeira Finish kregen wij nog twee Special Editions te proeven: Canasta (50% Oloroso en 50% PX) en Manzania.
Al met al was dit een hele fijne en wel bestede middag.
