Whisky Reis Schotland 2025
In April 2025 ben ik met Ancha, Michel, André, Herman en Robert een weekje naar Schotland geweest voor een Whisky reis. Zondag 20 April vertrokken wij met de auto naar IJmuiden om daar op de Ferry te stappen naar Newcastle Upon Tyne.
Maandag 21 April 2025
Nadat wij wakker geworden waren en ontbeten hadden zijn wij in de auto gestapt en de Ferry afgereden op weg naar de Annandale Distillery.
Annandale Distillery; Visitor Centre
Bij de Annandale Distillery hebben wij eerst nog wat gegeten en zijn toen met de rondleiding meegegaan, gegeven door Joe. De rondleiding begon al met het proeven van de Storyman, een speciale Whisky die zij gemaakt hebben in overleg met een beroemd acteur. Na de rondleiding kregen wij in het Warehouse een kleine proeverij van Man of Words Unpeated Bourbon en Oloroso Sherry en Man of Sword Peated Bourbon en Oloroso Sherry.
Annandale Distillery; Fill your own bottle
Daarna zijn wij naar Edinburgh gereden, naar de Holyrood Distillery. De rondleiding begon al met het proeven van een cocktail op basis van New Make Sprit Viena Malt. Tijdens de rondleiding kregen wij nog New Make Spirit Chocolate Malt en New Make Spirit op basis van Mexico Tequila te proeven. Aan het einde van de rondleiding kregen wij de Whisky’s Pitch en Embra te proeven en was het nog mogelijk om in de winkel de Whisky Ambir te proeven.
Holyrood Distillery; The stills
Daarna zijn wij naar Travelodge Edinburgh Central gereden, hebben daar ingecheckt en gegeten. Na het eten hebben wij nog gewandeld over de Royal Mile naar Edinburgh Castle.
Dinsdag 22 April 2025
Nadat wij wakker geworden waren, hebben wij met de groep ontbeten en ben ik nog even gaan wandelen in Edinburgh. Daarna zij wij naar de Deanston Distillery gereden.
Deanston Distillery; The visitor centre
Tijdens de rondleiding, gegeven door Thomas, kregen wij het complete verhaal over de Deanston Distillery te horen en hoe zij in 1965 in een oude wolfabriek zich zijn gaan vestigen. Aan het einde van de rondleiding kregen wij een kleine proeverij van 12 YO Bourbon, 15 YO Bourbon and Tequila Cask Finish, 18 YO Bourbon and Virgin Oak Finish. Daarna konden wij in de winkel de Winter Festival 2023 en The Chronicles 3 proeven. Ik heb toen een fles van Winter Festival 2023 gekocht.
Deanston Distillery; The open mash tun
Bij Deanston Distillery hebben wij geluncht en zijn daarna naar de Tullibardine Distillery gereden.
Tullibardine Distillery; The visitor centre
De rondleiding werd gegeven door een dame die af en toe niet zeker wist wat ze moest zeggen en toen maar iets verzon en dat was niet echt fijn. Verder was het wel interessant om te zien hoe Tullibardine het hele proces rondom Whisky had uitgewerkt en was het bijzonder dat zij een eigen kuiperij (coooperage) on-site hadden. Na de rondleiding kregen wij een kleine proeverij van de Sovereign en 500 Sherry Cask Finish (dat eigenlijk ook een Sovereign is, maar dan met een Finish).
Tullibardine Distillery; The on-site cooperage
Daarna zijn wij gaan rijden naar The Gables Whisky B & B. Onderweg zijn wij bij een Tesco gestopt om te tanken en om boodschappen te doen. Na het inchecken hebben wij van een Whisky genoten in de Whisky Lounge en kregen wij daarna bij de B & B heerlijk eten waarna de avond werd afgesloten met nog een Whisky in de Whisky Lounge.
Woensdag 23 April 2025
Na het ontbijt in de B & B heb ik Dewars & Sons, die op het programma voor Donderdag stonden, verwijderd uit het programma en vervangen door Ballindalloch Distillery. Daarna zijn wij naar de Glenfiddich Distillery gereden.
The Glenfiddich Distillery; The sign
De rondleiding begon met een uitgebreid verhaal over de ontstaansgeschiedenis van Glenfiddich en daarna hebben wij het hele proces gezien en zijn wij ook in een Warehouse geweest waar wij onder andere het grote Solera vat zagen waar de 15 YO Solera uit gemaakt wordt. Heel bijzonder was dat er bij Glenfiddich een bottelarij on-site is. Na de rondleiding kregen wij een kleine proeverij van de 12 YO, 15 YO Solera, 18 YO en Fire & Cane (Rum Cask Finish).
The Glenfiddich Distillery; The on-site bottling plant
Daarna zijn wij naar Dufftown gereden en hebben geluncht bij Dufftown Fusion. Na de lunch zijn wij naar de The Balvenie Distillery gereden.
The Balvenie Distillery; The site
De rondleiding begon met koffie, thee en koek en daarna zij wij met een busje naar de on-site kuiperij (cooperage) gereden waar rondom heel veel vaten (genoeg voor twee jaar Whisky maken) waren opgeslagen. Daarna zijn wij teruggereden naar de distilleerderij en kregen wij de rondleiding, waarbij het hele proces goed en duidelijk verteld werd. In het Warehouse kregen wij uitgelegd wat “Walking the dog” betekent en dat is dus dat een medewerker met behulp van een koperen buisje Whisky uit een vat haalt en dan het buisje, met een ketting bevestigd aan zijn broekruim, in zijn broekspijp hangt om thuis van te genieten als hij de hond uitlaat. Met dit buisje kregen wij een 12 YO Single Barrel Bourbon en een 10 YO Single Cask Sherry te proeven in onze handen. Daarna mochten we ook nog zelf een fles vullen met het buisje en ben ik nu de trotse eigenaar van een 10 YO Single Cask Sherry zelf gevuld. Na de rondleiding kregen wij een kleine proeverij van 12 YO The Sweet Toast of American Oak (Story), 14 YO Caribbean Cask, 16 YO French Oak, 19 YO Revelation of Cask and Character (Sherry), 14 YO A Collection of Curious Casks Limited Edition en 16 YO French Oakted Edition American Bourbon (0 parts per million Peat, just the smoke in the …).
The Balvenie Distillery; The on-site cooperage
Daarna zijn wij weer naar Dufftown gereden waar wij in The Whisky Capital Inn bier gedronken en pool gespeeld hebben. Daarna daar ook nog gegeten.
Donderdag 24 April 2025
Na het ontbij in de B & B zijn wij naar de Speyside Cooperage gereden.
Speyside Cooperage; The visitor centre
Tijdens de rondleiding zagen wij in de grote fabriekshal dat het werk van een kuiper (cooper) niet licht is en hoorden wij dat ze per goed hersteld vat betaald worden. Aan het einde van de rondleiding kregen wij nog een zogenaamde Breakfast Dram te drinken. In dit geval een Whisky van 10 jaar oud.
Speyside Cooperage; Busy workfloor
Daarna zijn wij naar The Old Craigellachie Bridge gereden en hebben daar een beetje rondgekeken, waarna wij naar de Ballindalloch Distillery zijn gereden.
Ballindalloch Distillery; The building
Tijdens de rondleiding zagen wij dat dit echt een hele mooie, maar vrij kleine distilleerderij is. Zij hebben het hele proces in twee gebouwtjes gezet. Wel leuk dat wij het hele proces zagen. Na de rondleiding kregen wij een kleine proeverij van 2015 Vintage en Distillery Exclusive Single Cask Ex Oloroso 9/2 Years Maturation. In de winkel heb ik nog The Castle, op de 1e dag van de release, en de 2014 Single Cask geproefd en heb ik een fles gekocht van The Castle. Daar kreeg ik nog een boek bij.
Ballindalloch Distillery; The mash tun
Daarna zijn wij naar Rothes gereden en hebben geluncht in de Toots Bistro, behorende bij The Station Hotel. Na de lunch zijn wij naar de Speyburn Distillery gereden.
Speyburn Distillery; The building
Tijdens de rondleiding kwamen wij er al snel achter dat ze bij Speyburn nog de oude droogtrommels hadden staan waar jaren geleden het graan (barley) mee gedroogd werd. Verder is Speyburn een grotere, maar ook fraaie distilleerderij. Tijdens de rondleiding hebben wij nog een wash gedronken, het product dat bijna bier is en waar dan mee verder gegaan wordt om New Make Spirit te distilleren. Na de rondleiding kregen wij een kleine proeverij van Rum Cask Finish, 10 YO Bourbon, 15 YO Bourbon and Oloroso Sherry Cask Finish, 18 YO Bourbon and Oloroso Sherry Cask Finish and 12 YO Single Cask Cask Strength (10 YO on Steroids) en 17 YO Single Cask Cask Strength Sherry Cask.
Speyburn Distillery; The old malt dryers
Na een diner in The Capercaillie in Dufftown hebben wij de avond afgesloten in de B & B met het spelen van Hitster en kletsen.
Vrijdag 25 April 2025
Na het ontbijt in de B & B zijn wij naar The GlenAllachie Distillery gereden.
The GlenAllachie Distillery; Home of the World’s best Single Malt
De rondleiding begon met het proeven van de 12 YO. Tijdens de rondleiding zagen wij het hele proces, inclusief een boel vaten en het vul systeem van de vaten en mochten wij halverwege de 12 YO Sauterness Wine Cask Finish proeven. Aan het einde van de rondleiding kregen wij nog een kleine proeverij van de 17 YO Ex Solera Sherry Cask Finish en de 2006 Single Cask Ex Peated Bourbon Barrel.
The GlenAllachie Distillery; The Cask filling system
Daarna zijn wij naar The Mash Tun gereden en hebben daar heerlijk geluncht. Na de lunch zijn wij de Linn Falls Walk gaan wandelen tot aan de Linn Falls en hebben daar nog genoten van de natuur en de waterval en daarna zijn wij naar de Cardhu Distillery gereden.
Cardhu Distillery; The building
Tijdens de rondleiding werd het hele ontstaansverhaal verteld en ook dat Cardhu Distillery onderdeel is geworden van Johnny Walker. Maar ook dat Diageo, het hele grote spirit concert uit Engeland, Johnny Walker heeft opgekocht. In de hele distilleerderij waren borden met informatie voor bezoekers en aan het einde van de rondleiding kregen wij nog een kleine proeverij van 12 YO, 15 YO Bourbon and Sherry, 11 YO First Fill Ex-Bourbon Cask Strength, een Johnny en Ginger Cocktail en 16 YO Four Corners Cask Strength.
Cardhu Distillery; A informative display
Darana zijn wij naar The Highlander Inn gereden en hebben daar gegeten en nog wat gekletst met een groepje van Whisky liefhebbers.
Zaterdag 26 April 2025
Na het ontbijt in de B & B zijn wij gaan rijden naar de Glengoyne Distillery bij Dumbarton bij Glasgow. Onderweg hebben getankt en geluncht bij een Tesco.
Glengoyne Distillery; The building
Tijdens de rondleiding, gegeven door Bill, kwamen wij er achter dat Glengoyne, Tamdhu en Rosebank onder hetzelfde moederconcern vallen. Bijna aan het einde van de rondleiding kregen wij nog de muur te zien met de verbeelding van Glengoyne hoe Whisky in verschillende soorten vaten in 30 jaar verkleurt en verminderd door de Angel’s Share. De rondleiding werd afgesloten met een kleine proeverij van White Oak, 18 YO en 21 YO. In de winkel heb ik nog de Teapot Dram geproefd.
Glengoyne Distillery; The Cask aging display
Na de rondleiding zijn wij naar Dumbarton gereden en hebben ingecheckt in het Travelodge Dumbarton en de avond werd afgesloten met een etentje in de Masala Twist. Zondag, na het ontbijt, zijn wij naar Newcastle Upon Tyne gereden alwaar wij de Ferry op gingen. Na een niet zo behouden vaart, twee uur vertraging omdat er door een medische noodtoestand iemand met een helikopter van boord gehaald moest worden, kwamen wij op Maandag in Nederland aan en zijn wij naar huis gegaan.
Foto’s/Video’s
Fotoalbum, Videoalbum
